Restaurantes en Oviedo (I) ESETEVEINTE

En mi reciente visita a Oviedo he tenido la oportunidad de volver al Restaurante Eseteveinte.

Su carta cambia constantemente, si hacen como yo y tardan un año en volver a comer, se encontrarán con que la cocina tiene propuestas diferentes.

Sin embargo, no por ser distintos los platos difiere la calidad. Eseteveinte se define a sí mismo como una Neotaberna y un Restaurante Fusión, que “actualiza el recetario tradicional, fusionando platos del mundo con técnicas de alta cocina y producto local“.

¿Lo consiguen? Hay que ir y probar. Yo creo que en el Restaurante Eseteveinte buscan ofrecer siempre recetas novedosas que se puedan compartir entre los comensales en un ambiente tranquilo; todo ello, para disfrutar como en casa comiendo divinamente.

Nosotros, esta vez, éramos tres personas y probamos tres propuestas:

  • Unas albóndigas rellenas de foie con gnocchi de queso azul, de lo más original
  • Un souquet de pulpo y chipirón que estaba excelente
  • Un rabo de vacuno deshuesado que estaba inmenso
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Rabo de vacuno deshuesado con calabaza y una pincelada de boniato

Los postres, para terminar, fueron:

  • Crema de cítricos
  • Coulant de chocolate
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Vista-resumen de nuestra comida en Eseteveinte

El servicio es muy acogedor (no se pierdan el detalle en la decoración de las mesas), y profesional: si van a comer, escúchenles, les recomendarán sin imponer y les aconsejarán sin avasallar.

Restaurante Eseteveinte es, sin duda, una indispensable visita para aquellos amantes de la gastronomía que están en Oviedo o se acercan de visita, y disfrutan descubriendo nuevas recetas con los mejores productos.

Para mí, lo mejor sigue siendo esa impresión que dan de saber muy bien lo que quieren ofrecer; lo llevan a cabo con la valentía de quien cree en lo que hace. Y, además, lo hacen estupendamente, así que ahí va mi 5/5, deseando tener la oportunidad de volver.

¿Lo has probado? ¿Quieres compartir tu opinión? ¡No dudes en comentar o escribir!

Javier Guijarro Segado
www.hotelsbyjavier.net
fjavierguise@gmail.com


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Autor: Javier Guijarro

hotelsbyjavier.net

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